von Kate Schwager zu bekommen.
“Rüben sind mein Geist Gemüse”, sagt Andrea Bemis, Bauer, Feinschmecker und Blogger. „Ich liebe sie, weil ich sie früher gehasst habe. Es ist nicht so, dass ich mit Rüben aufgewachsen bin! Aber ich traf Hunderte von Pfund dieses Wurzelgemüse und entschied, dass wir sie essen wollten, und wir hatten sie besser wie sie. “ Bemis ist der Designer von The Dirt, dem beliebten Blog mit Tumbleweed Farm in Parkdale, Oregon. „Nach dem längsten Tag auf der Farm haben wir eine Rübenpizza mit einigen übrig gebliebenen Teig und pürierten Rüben als Sauce zusammengeworfen. Dieser erste Biss war absolut den Rückenschmerzen wert “, sagt sie.
Wenn Sie lernen, Gemüse zu lieben, tun Sie sich selbst einen Gefallen und folgen Sie ihr auf Instagram. Es ist ein konsistenter Strom von Gemüseliebe, von der Frühlingspflanzung bis zur Herbsternte sowie Babyküken und Henry, dem Bauernhund. Das Beste ist, dass Bemis ein schönes neues Kochbuch herauskommt, das Ihnen hilft, herauszufinden, was Sie mit Rüben und all ihren Brüdern machen können. Betrachten Sie es als der Anstoß, den Sie für eine CSA -Box anmelden mussten, und besuchen Sie den Bauernmarkt viel häufiger – oder zumindest freuen Sie sich, Ihre Grüns zu essen.
Auf die Frage, warum es sich lohnt, sich für eine CSA -Box anzumelden, sagt Bemis Folgendes über die Vorteile, Ihr Gemüse direkt aus der Farm zu bringen.
4 Gründe, sich für eine CSA -Box anzumelden
Es ist eigentlich günstiger. „Im Gegensatz zur landläufigen Meinung sind CSA -Boxen nicht viel teurer als das Einkaufen im Lebensmittelgeschäft“, bemerkt Bemis. „Die Leute werden von den Vorabkosten verschoben, aber viele Boxen haben weniger als 30 US -Dollar pro Woche. Ein halbes Scheffel Gemüse füttert eine vierköpfige Familie. Das ist absolut vernünftig, besonders wenn Sie die frischesten Produkte zur Verfügung stellen! ”
Sie erhalten die besten Zutaten. Herkömmliche Produkte befinden sich auf einem LKW und dann tagelang ein Regal. Zum Vergleich: Farmfrischen Gemüse behalten viel mehr Nährstoffe und Geschmack. Und viele Farmen, darunter Tumbleweed, setzen ihre CSA -Kunden vor die Restaurants, die sie liefern. “Wir wählen Ihr Gemüse innerhalb von 24 Stunden nach Lieferung”, sagt Bemis. “Sie müssen kein Landwirt sein, um zu wissen, dass der frische Geschmack besser schmeckt.”
Sie können verschiedene Gemüse ausprobieren. Stecken Sie in einer Lebensmittelschatz, die jede Woche die gleichen Süßkartoffeln und Grünkohl erhalten? Das Einbrechen in eine Bauernbox ist eine angenehme Überraschung. Sie werden natürlich mit den Jahreszeiten anfangen zu kochen und “New-to-You-Gemüse” wie Rüben und Rutabaga zu probieren. Möglicherweise gibt es sogar Barcelona Trikot Zutaten, die Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft wie Kohlrabi nicht finden können.
Sie erhalten viel Rezeptinspiration. Hast du dich in Kohlrabi verlaufen? Auch wenn Sie noch nie einen Rübe gekocht haben, werden Sie wahrscheinlich abgedeckt. Viele ACF Fiorentina Trikot Bauernhöfe haben Rezeptideen und viel mehr in ihre Kisten. “In meinem wöchentlichen Newsletter biete ich viele Vorbereitungs -Tipps, Rezepte und Inspirationen an”, sagt Bemis, also müssen Sie nicht Schwierigkeiten haben, durch eine Schachtel zu gelangen oder unter Zucchini -Müdigkeit zu leiden.
Sie werden Teil einer Gemeinschaft sein. Ohne zusätzliche Anstrengung essen Sie lokal und unterstützen ein kleines Unternehmen. “Es ist schlecht, deinen Landwirt kennenzulernen!” Sagt Bemis mit Magenlachen. „Die CSA -Leute sind wirklich das Herz und die Seele unserer Farm. Wir lieben es, Ihre Fotos zu sehen und zu hören, was Sie zum Abendessen kochen. Es ist Rad, unser Essen auf dem Tisch einer Person zu sehen. ”
Wenn Sie das Engagement einer wöchentlichen Schachtel nicht verwalten können, sind dies natürlich auch gute Gründe, um den Bauernmarkt einzukaufen. In jedem Fall werden Sie Bemis ‘Kochbuch und Rezepte lieben, die es für absolut lecker machen. Ihr Lieblingstrick, um Gemüse fantastisch zu schmecken? Eine Nieselregensauce. Zu Beginn des Buches gibt es eine ganze Verbreitung von ihnen. Außerdem „alles schmeckt besser, wenn Sie es selbst kochen. Holen Sie sich also das frischeste Gemüse, die gut aussagen, eine großartige Sauce hinzufügen und es nicht so ernst nehmen. ”
Hungrig auf mehr? Schauen Sie sich drei köstliche Rezepte an, um den Schmutz aufzunehmen.
Diese Informationen dienen nur zu Bildungszwecken und sind nicht als Ersatz für medizinische Diagnose oder Behandlung gedacht. Sie dürfen diese Informationen nicht verwenden, um ein Gesundheitsproblem oder eine Gesundheitsprobleme zu diagnostizieren oder zu behandeln. Fragen Sie immer Ihren Chelsea FC Trikot Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung ändern, Ihre Schlafgewohnheiten ändern, Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder eine neue Fitnessroutine starten.
Becky Duffett
Becky Duffett ist ein beitragender Ernährungsredakteur für Fitbit und ein Lifestyle -Schriftsteller mit einer Leidenschaft für gut essen. Als ehemalige Redakteur von Williams-Sonoma Kochbuch und Absolvent der San Francisco Cooking School hat sie Dutzende von Kochbüchern und vielen Rezepten bearbeitet. City Living hat sie zu einem Spinsüchtigen gemacht – aber sie würde immer noch lieber auf einem Pferd fahren. Sie lebt in der süßesten Nachbarschaft in San Francisco, verbringt Wochenenden auf dem Bauernmarkt, versucht, in der Bäckerei zu lesen und große Abendessen für Freunde zu rösten.